这个应该看你用的原文件是什么样的吧，
正常电影公司用的，各种声音应该是在不同的音轨上吧，只要把人声部分去掉换掉配音的就可以了吧，网上下的一般音轧就只有一个好像是不能分开的吧
同期录音的人声可能配音后就不会有环境音吧，后期配音的话环境音也应该重配的，以前是有“拟音”这个工作的，现在可应该也有，估计只是配外国片时如果人声和环境是一起的才会用“拟音”来配环境吧，个人觉得环境音和人声没法分着录，比如外国人说话时边上过去一辆汽车，这可以分着录吗？只能在配国语时后边拟一个汽车过去的声音吧
以上只是个人看法，具体的也不了解说的不全面更不可能专业，仅共参考
